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CAFÉ DE ESPECIALIDAD

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  1. MÓDULO I : COSECHA Y PROCESAMIENTO DEL CAFÉ
    Capítulo 1: Presentación
  2. Capítulo 2: El Café y sus Generalidades
    5 Temas
  3. Capítulo 3: Conociendo las Variedades del Café
    5 Temas
  4. Capítulo 4: Recolección de Frutos
    3 Temas
  5. Capítulo 5: Clasificación de Frutos
    5 Temas
  6. Capítulo 6: Despulpado
    1 Tema
  7. Capítulo 7: Fermentación
    6 Temas
  8. Capítulo 8: Métodos de Procesamiento
    3 Temas
  9. Capítulo 9: Trillado
    3 Temas
  10. Capítulo 10: Defectos del Café
    3 Temas
  11. Capítulo 11: Tueste
    4 Temas
  12. MÓDULO II : DEGUSTACIÓN Y CATACIÓN
    Capítulo 12: Preparación de Muestras para Catación
    2 Temas
  13. Capítulo 13: Preparando Elementos de la Catación
    2 Temas
  14. Capítulo 14: Catación y Atributos Sensoriales de Café
    2 Temas
  15. Capítulo 15: Método de Preparación de Café por Inmersión
    4 Temas

Participantes 1

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