CAFÉ DE ESPECIALIDAD

¡Bienvenido al apasionante mundo del café de especialidad!

En este curso, te sumergirás en el fascinante viaje que sigue el camino del café, desde su cultivo hasta su preparación y degustación final. Diseñado tanto para entusiastas del café como para profesionales en la industria, este curso ofrece una experiencia completa que combina conocimientos teóricos y prácticos para convertirte en un experto del café.

A lo largo del curso, explorarás las diversas etapas del proceso cafetero, desde la selección de las mejores variedades y el cultivo responsable, hasta el tueste perfecto y la preparación de deliciosas bebidas. Profundizarás en la historia y la cultura del café, descubrirás las técnicas de catación para evaluar la calidad del café, y aprenderás sobre los aspectos comerciales y sostenibles de la industria cafetera.

Nuestro equipo de expertos, liderado por el reconocido Diseñador de Perfiles de Taza colombiano, Hernando Tapasco, te guiará en un viaje educativo lleno de información útil, consejos prácticos y experiencias sensoriales inolvidables.

Hernando Antonio Tapasco González
Q Processing Instructor en Coffee Quality Institute 

Ingeniero Agrónomo y catador Q Grader con 20 años de experiencia como catador. Q Instructor de procesamiento y experto certificado por Coffee Quality Institute, ha trabajado capacitando a familias productoras para mejorar sus prácticas de procesamiento buscando la diferenciación de perfiles de taza.

✅ Duración del Curso: El curso está diseñado para desarrollarse en 60 horas aproximadas, pero el acceso al contenido estará disponible de forma continua para que puedas aprender a tu propio ritmo.

✅ Metodología: A través de lecciones interactivas, videos instructivos, material complementario y actividades prácticas, desarrollarás las habilidades y el conocimiento necesarios para apreciar y disfrutar al máximo el café de especialidad. La plataforma cuenta con accesos a Foros temáticos, grupos de interés, Blog y acompañamiento de profesionales del sector mediante una red social educativa.

✅ Material complementario: El contenido del curso incluye material descargable imprescindible para el aprendizaje y práctica en todas las etapas desde la semilla a la taza, como videos, lecturas, infografías, podcast y recursos descargables.

✅ Certificaciones: Este curso se completa con la ruta de aprendizaje terminada, incluyendo la participación activa en foros, envío de talleres y aprobación de pruebas de aptitudes. Una vez completo, se entregará un certificado de participación con las horas establecidas con la aprobación tanto de el experto Hernando Tapasco como de la empresa Cereza Company.

Ya sea que desees mejorar la calidad de tu café, las habilidades como barista, o simplemente profundizar en tu amor por el café, este curso es para ti. Únete a nosotros y embárcate en un viaje hacia el mundo del café de especialidad, donde cada taza cuenta una historia única y deliciosa.